prepared_compared
Für mein Selbstexperiment habe ich die 4 Zubereitungsarten:
frittieren, kochen, backen und braten in Vergleich gesetzt.
Jeder Zubereitungsart widmete ich 2 Tage.
An jedem ersten Tag einer Zubereitungsart, habe ich das gleiche gegessen, Cornflakes mit Banane und Sojamilch am Morgen, Nudeln mit Pesto am Mittag und Brot mit Aufstrich und Tomate zum Abendbrot.
Am jeweils 2. Tag versuchte ich eine Menüabfolge zu entwickeln, die sich an das jeweilige Zubereitungsverfahren anpasst. Dazu recherchierte ich unter anderem im Internet bspw. zum Thema „frittiertes zum Frühstück”.
Ich arbeitete also auf 3 Ebenen, zum einen mit dem Überraschungsmoment was passiert, wenn ich Cornflakes mit Banane und Sojamilch frittiere, koche, backe oder brate …
Wie ist meine subjektive Einschätzung. Wie geht es mir nach 2 Tagen, in denen mir nur eine Zubereitungsart zur Verfügung steht (was vermisse ich, wie ist mein körperliches Befinden…).
Die dritte eher kreative Ebene war dann das Entwickeln der Menü’s für den jeweils 2.Tag. Dieser war immer mit dem Ziel verbunden, ein wirklich leckeres und genießbares Essen zu erstellen, das trotz der eingeschränkten Zubereitungsart schmeckt. Soßen waren von den Regeln ausgenommen.
Da ich vegan lebe sind auch alle beschriebenen Gerichte vegan. Eine Zusammenfassung zum Verlauf des Experiments findet sich auf diesem Blog.
