Mahlen. Reiben. Pressen. Aufbewahren.

Mahlen. Reiben. Pressen. Aufbewahren.
Das Konzept von WürzWerk ist ein kompaktes, schlichtes, stapelbares Werkzeugset, welches mit drei unterschiedlichen Bestandteilen das gute Würzen beim Kochen ermöglichen soll. Es besteht aus drei Teilen: einer Zitruspresse, einem Gewürzgrinder und einem luftdicht verschließbaren Salzbehälter. Der Grinder schließt die Aromen und Öle der frischen und getrockneten Gewürze auf und kann auch als Reibe verwendet werden. Die Presse extrahiert die Säure aus Früchten, um mit dieser dem Gericht mehr Dimension zu verleihen. Der Salzbehälter ist mit einem luftdichten Deckel verschließbar damit das Salz trocken bleibt und steht für die drittwichtigste Komponente beim Kochen. Auch der Deckel kann gestapelt werden, um zusätzlichen Raum für gemahlene Gewürze zu bieten. Die kompakte, schlichte Form macht das Mahlwerk einfach zu verstauen, ohne dass ein Teil vergessen wird. Es unterstützt das Konzept von Samin Nosrat, die mit Salz, Säure, Hitze und Fett die wesentlichen Elemente des Kochens beschreibt: „ Meistens ist der Weg zu gutem Essen ganz einfach: mit Salz, Fett und Säure richtig umzugehen und die richtige Art von Hitze über den richtigen Zeitraum einzusetzen.“ ( Samin Nosrat: Salz. Fett. Säure. Hitze. Die vier Elemente guten Kochens.).
Entstanden im Entwurfsprojekt ZU TISCH
Wintersemester 2024/25
Grind. Grate. Press. Store
WürzWerk is a modular, stackable tool set that supports good seasoning when cooking. It consists of a grinder, which can also be used as a grater to release flavours and oils from spices, a citrus press and a vessel for storing salt. The airtight lid, which can be combined with all parts, provides additional space and dry preservation. The set follows Samin Nosrat‘s concept, which defines salt, fat, acid and heat as the basic principles of cooking.