Funktionale Vielseitigkeit für die gehobene Gastronomie

Avaro ist ein vielseitiges Fine-Dining-Serviersystem, das spielerische Freiheit mit einer klaren gestalterischen Linie vereint. Die acht Teile des Entwurfs – bestehend aus drei Tellern, vier hybriden Elementen und einem Kännchen – sind so gestaltet, dass sie flexibel kombinierbar sind und Köch*innen eine kreative Bühne bieten. Durch die doppelseitige Nutzung vieler Elemente entstehen zahlreiche Möglichkeiten der Präsentation: Podeste werden zu Schalen, Teller zu Untertassen, Deckel zu Servierflächen. Diese Wandelbarkeit schafft eine dynamische Interaktion zwischen Speisen, Gefäß und Gast und ermöglicht es, ein Menü visuell wie geschmacklich spannend zu inszenieren.

Die Formsprache folgt einem durchgängigen gestalterischen Konzept: sanft konkave Außenlinien betonen die Eleganz, spitz zulaufende Ränder unterstreichen die Feinheit und Funktionalität. Gleichzeitig bleibt das Service reduziert und durchdacht. So entsteht ein System, das sich mühelos an verschiedene Gänge anpasst – von Amuse-Bouche über den Hauptgang bis hin zum Dessert oder Digestif.

Avaro verbindet die Präzision eines Systems mit der Freiheit individueller Gestaltung – ein Geschirr, das nicht nur serviert, sondern kulinarische Erlebnisse formt und die kreative Handschrift der Spitzenküche unterstützt.